北京红酒自制配方比例

北京红酒自制配方比例有以下几种方法：

方法一

食材：葡萄100克、冰糖20克、盐10克。

制作步骤：

将葡萄放入清水中，撒入适量食盐。

准备一个无油无水可密封的玻璃瓶，将葡萄直接放在玻璃瓶中捏碎。

倒入适量冰糖。

最后将玻璃瓶密封好，瓶口裹上两层保鲜膜。

发酵1到2个月即可。

方法二

食材：葡萄和糖的比例为10:3。

制作步骤：

建议使用新鲜葡萄和高度酒（安全的）。

葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙。

糖和酒的比例为0.35比1，即一斤酒加0.35糖。