红酒配料表

红酒的配料表通常很简单，主要成分包括：

葡萄汁：

这是红酒的基础，由葡萄树根系吸收土壤中的水分组成。

二氧化硫：

作为防腐剂，防止红酒变质，但含量通常很少，并且开瓶后会被空气挥发。

酵母：

将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。

糖和甘油：

发酵过程中未被完全转化的残留物。

酸：

虽然含量不多，但对红酒的口感和稳定性至关重要。

单宁和色素：

单宁带来涩感，主要来自葡萄核；色素则来自葡萄皮，对颜色有影响。

其他物质：

包括酯类、脂肪酸、芳香物质、矿物质、微量元素等，虽然种类繁多，但含量通常很少。

正规的红酒配料表一般只包含上述几种成分，如果发现红酒中含有其他添加剂，如香精、食用酒精等，则可能是勾兑酒，应谨慎购买。