羊肉怎么炒好吃干豆腐

羊肉与干豆腐搭配炒制，可以制作出多种风味。以下是几种推荐的炒法：

家常做法

干豆腐切成条，用开水焯烫一下。

炒锅底少许油下入花椒粒爆香后捞出花椒粒。

下入速冻羊肉片，加入少许酱油和五香粉调味翻炒变色。

然后下入切好的蒜苗段，加入适当盐，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，成盘即可。

辣味做法

干豆腐洗净切菱形，水烧开切好的干豆腐烫一下。

尖椒胡萝卜洗净切好，葱姜蒜切段。

锅内放油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒段爆香。

放入羊肉片炒至变色，放入尖椒和胡萝卜翻炒。

最后翻入干豆腐，加盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀，下入水淀粉勾芡。

简单做法

干豆腐切块，用开水焯一下。

热锅凉油，爆锅，放干豆腐和羊肉片。

放香菜翻炒，放调料，炒好出锅。