讲厨具的安全
厨具的安全使用是厨房工作中至关重要的一环，正确的使用和维护可以避免许多潜在的安全风险。以下是一些关于厨具安全的建议：
选择餐具的注意事项
不选择二手餐具，因为旧餐具可能残留细菌和有害物质。
辨别餐具材质，不同材质的餐具使用方法不同，例如铁质餐具不能长时间接触食品。
餐前餐后洗手
进餐前要洗手，尤其是家有小孩的家庭更要重视。
餐后要用肥皂洗手，保证双手洁净，预防细菌传播。
餐具的清洗步骤
清洗餐具时，不要使用大量洗洁精，以免残留在餐具表面。
先用餐具刷清除表面污渍，再用清洁剂或肥皂泡沫清洗。
清洗后，将餐具晾干，避免晒到阳光下，选择通风的阴凉处晾晒。