小餐饮必备厨具
小饭店在运营过程中，需要准备一些基本的厨具来满足日常烹饪和储存需求。以下是一些小饭店必备厨具的清单：
烹调设备
炉灶（包括炒灶、蒸柜、低汤灶和煲仔炉等）
烤箱或电饼铛（用于面点制作）
炒锅（用于炒菜）
锅铲和手勺（用于搅拌和翻拌食物）
漏勺和笊篱（用于过滤和捞取食材）
网筛（用于过滤汤汁和液体调味品）
调理设备
工作台（用于操作和摆放食材）
调理柜（用于储存碗碟、调料等）
货架（用于摆放食材和器皿）
碗柜（用于存放碗碟等）
洗涤设备
水池（用于清洗食材和餐具）
消毒柜（用于消毒餐具）
开水器（用于提供热水）
厨房电器
冰箱（用于储存食材）
微波炉（用于快速加热食物）
电饭煲或高压锅（用于煮饭和炖菜）
排烟设备
油网烟罩（用于过滤油烟）
油烟净化器（用于净化油烟）
风机（用于排除厨房异味和湿气）
其他辅助设备
洗地龙头（用于清洗地面）
调料柜（用于存放调料）
保鲜袋、保鲜膜和保鲜盒（用于食物保存）
米桶（用于储存大米）
油污净、沥水篮、洗洁精、锅刷、垃圾袋（用于厨房清洁）
这些厨具和设备的配置可以根据小饭店的具体需求和厨房空间进行调整。建议根据实际经营情况，选择合适数量和类型的设备，以确保厨房运作高效且符合卫生标准。