筒骨汤煮什么好吃
筒骨汤可以搭配多种食材来增加风味和营养价值。以下是一些推荐的搭配：
竹笋筒骨汤
食材：猪筒骨1根、竹笋200克、姜片3片、盐适量、料酒1汤匙。
做法：筒骨焯水去腥，竹笋切片备用。锅中加入清水、筒骨、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮1小时，再加入竹笋片，再炖30分钟，加盐调味即可。
金针菇筒骨汤
食材：猪筒骨1根、金针菇200克、姜片3片、盐适量、白胡椒粉适量、葱花少许。
做法：筒骨焯水去腥，金针菇剪去根部，洗净备用。锅中加水，放入筒骨和姜片，大火烧开后转小火煮1小时，再加入金针菇，再煮15分钟，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
紫菜豆腐筒骨汤
食材：猪筒骨1根、豆腐1块、紫菜1小把、姜片3片、盐适量、白胡椒粉适量。
做法：筒骨焯水去腥，豆腐切块，紫菜撕成小块备用。锅中加水，放入筒骨和姜片，大火烧开后转小火煮1小时，再加入豆腐和紫菜，再煮10分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
黄骨鱼筒骨汤
食材：500克新鲜猪筒子骨、350克新鲜黄骨鱼、35克红灯笼泡椒、15克青椒圈、5克海南黄酱椒、盐、10克紫苏叶、葱和姜、20克料酒。
做法：筒骨焯水去腥，黄骨鱼收拾干净后放入冷掉的高汤中，加上料酒和盐一同焖制，再放入红灯笼泡椒、黄酱椒、紫苏叶继续煮，最后撒上青椒圈即可。