蛋糕店西点种类

蛋糕店里的西点款式多样，以下是一些常见的款式：

海绵蛋糕：

这是一种乳沫类蛋糕，由鸡蛋、糖搅打出的泡沫和面粉结合而成，具有很多圆洞，类似海绵结构，因此得名。

戚风蛋糕：

戚风蛋糕是一种基础蛋糕，非常常见且深受西点烘焙爱好者喜爱，常用于制作生日蛋糕的底层。

天使蛋糕：

这种蛋糕也是乳沫类蛋糕，特点是蛋液经过搅打后产生的松软泡沫，不加入油脂，甚至去掉蛋黄，只用蛋清制作，因此蛋糕颜色清爽雪白。

奶油蛋糕：

奶油蛋糕是一种经典的西点，以奶油为主要成分，口感细腻，香甜可口。

巧克力蛋糕：

巧克力蛋糕以巧克力为主要原料，味道浓郁，深受喜爱。

慕斯蛋糕：

慕斯蛋糕是一种由奶油、糖、蛋和其他成分制成的蛋糕，口感细腻，有丝滑感。

水果蛋糕：

水果蛋糕通常在蛋糕体中嵌入各种新鲜水果，口感丰富，甜而不腻。

华夫饼：

华夫饼是一种烤饼，源于比利时，需要用专门的烤盘烤制，口感细腻，香软可口。

注心派：

注心派是一种有酥皮的甜点，内有各种口味的馅料，如蛋黄派、草莓派、巧克力派等，吃起来酥软可口。

起酥类/混酥类：

包括各种以面和油为主要原料的点心，如冰花酥、奶卷如意酥、椰子圈、杏仁饼等，口感酥脆绵软。

这些款式不仅美味可口，而且造型美观，适合各种场合。您可以根据自己的口味和需求选择合适的款式，享受美味的西点。