湖南湘西人吃火锅嘛

湖南湘西人 喜欢吃火锅，并且他们的火锅中常常会加入当地特色的食材和调料。

湘西人喜欢吃辣的，火锅中的扣肉和猪脚是必选的，同时白酒也是不可或缺的。

2. 湘西的腊肉火锅是冬日里的暖心山味，将湘西腊肉与酸菜、土豆、老豆腐、粉条等食材搭配，加入生姜片、蒜头、小米椒、花椒、八角、干辣椒等调料，以及猪骨汤或鸡汤作为底汤，味道鲜美，腊味十足。

3. 湘西腊味火锅不仅喜爱食“辣”，还爱食“腊”，将腊肉、腊肠、腊猪心、腊鸡、腊排骨、腊鱼等腊品制作成火锅，加入各种蔬菜，味道鲜美，给舌尖带来前所未有的体验。

综上所述，湖南湘西人确实喜欢吃火锅，并且他们的火锅具有独特的地域特色，深受当地人和游客的喜爱。