面包是西点还是甜点

面包 既属于西点，也可以被归类为烘焙。

面包与西点的关系

面包是西点的一种重要形式，属于烘焙食品的一种。

西点是一个更广泛的概念，包括了面包、蛋糕、饼干等多种烘焙食品。

烘焙的定义

烘焙，也称为烘烤或焙烤，是指通过在烤炉中高温烘烤使制品成为成品的过程。

烘焙不仅用于面包，还用于制作蛋糕、饼干等其他食品。

面包的特点

面包主要以小麦粉为主要原料，通过酵母发酵、分割、成形、醒发、焙烤和冷却等工序制成。

面包可以作为主食或点心食用，具有广泛的用途和市场需求。

综上所述，面包既是西点的一部分，也可以独立分类为烘焙食品。两者之间的关系是相互交叉且相辅相成的。