红酒检测能力验证
红酒检测能力验证主要是通过组织一系列实验和测试，来评估实验室在特定检测项目上的准确性和可靠性。以下是一些关于红酒检测能力验证的关键点和结果：
检测项目
葡萄酒的酒精度
总糖
铁和甲醇
铜和铁含量
能力验证计划
通过能力验证计划，对国内检测实验室的葡萄酒中铜、铁含量检测能力进行分析和评价。
使用的被测样品采用被重金属污染的红葡萄酒，通过单因子方差分析法和t检验法分别对其进行均匀性测试和稳定性测试。
实验室表现
共有24家实验室报送铜含量有效检测结果，其中22家结果满意，2家结果不满意。
共有20家实验室报送铁含量有效检测结果，20家实验室结果均满意。
样本的均匀性和稳定性符合CNAS—GL03:2006《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》的要求。
统计结果
通过Z比分数评定各参加实验室的测试结果，整体来看，国内检测实验室的葡萄酒中铜、铁的检测能力总体较好。
影响检测结果准确性的因素
人员
仪器设备
环境条件
样品处理等多方面