栋火锅做法

重庆火锅的做法如下：

准备材料

牛油300克

鸡油150克

豆豉100克

香料30克

糍粑海椒300克

干海椒50克

郫县豆瓣100克

花椒20克

醪糟100克

大葱1根

老姜20克

大蒜30克

制作步骤

融化油脂：等热锅后将准备好的牛油和鸡油放入锅内融化。

炒香调料：然后先放入葱姜蒜炒香，再加入香料、豆豉、糍粑海椒、干海椒、郫县豆瓣、花椒和醪糟炒香。

加清水：加入适量的清水，这样火锅底料就最好了。

煮食材：最后等水开后将准备好的菜放入锅内翻煮，然后自己在小碗里调入自己喜欢吃的酱碗即可。