羊头煲红酒

羊头煲红酒是一道美味的中式菜肴，其特色在于红酒的香气能够去除羊肉的腥味，同时增添菜品的醇香味。以下是几种不同的羊头煲红酒的做法：

方法一

食材

羊肉或羊排适量

红酒一瓶

洋葱半个

土豆1-2个

胡萝卜1个

葱、姜适量

冰糖、酱油适量

步骤

水烧开，将羊排放入水中，放入适量的葱和姜煮开。

羊排捞出待用。

羊排重新放入锅中，放入葱、姜翻炒。加入红酒和适量水，没过羊排，加盖焖煮。

方法二

食材

羊肉500克

胡萝卜1根

洋葱1个

姜8片

葱8段

花椒一小把

盐10克

白糖10克

料酒30ml

炖羊肉料包一个