长治西点师专业分类

长治西点师专业的分类主要包括以下几种：

裱花类：

包括花卉类、十二生肖类等多种裱花技巧。

蛋糕类：

涉及海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕等多种蛋糕制品的制作。

混酥类：

包括饼干、塔排派等糕点。

清酥类：

包括硬质脆皮面包等。

面包类：

包括甜软面包、油脂蛋糕、果冻等。

泡芙类：

制作泡芙等甜点。

饼干类：

各种饼干的制作。

冷冻甜食类：

包括各种冷冻甜品。

巧克力类：

巧克力制品的制作。

艺术造型类：

将西点制作与艺术造型结合。