鸭子和东瓜怎么好吃
鸭子和冬瓜可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方式：
啤酒鸭
材料：鸭子半只、啤酒一罐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒。
做法：
1. 鸭子洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。
2. 锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 加入鸭块翻炒至表面微黄，倒入生抽、老抽翻炒上色。
4. 倒入啤酒，加入适量冰糖、盐，大火煮开后转小火焖煮约40分钟至鸭肉软烂，最后大火收汁即可。
冬瓜老鸭汤
材料：老鸭一只、冬瓜适量、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。
做法：
1. 老鸭处理干净，切成大块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗净切块。
3. 将鸭块放入砂锅中，加入适量清水，放入红枣、枸杞、姜片，大火煮开后转小火炖煮约1.5小时。
4. 加入冬瓜继续炖煮约30分钟至冬瓜熟透，加盐调味即可。