深海干鱼怎么做好吃

做法一

材料：

海鱼干两块

五花肉200克

木耳适量

大葱适量

小葱1根

料酒适量

淀粉1勺

陈皮1片

食用油适量

步骤：

1. 将深海鱼干温水浸泡1个小时左右，切成小块。

2. 五花肉切成薄片，加入料酒、淀粉和姜丝腌制。

3. 木耳浸泡发软后切丝。

4. 将鱼干块和五花肉交替装盘，表面铺上姜丝和陈皮。

5. 蒸27分钟后，加入大葱丝，再蒸3-5分钟。

6. 淋上热油，爆出葱香，最后加入小葱粒。

做法二

材料：

干海鱼1条

青菜1棵

油少许

盐适量

步骤：

1. 海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断。

2. 小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用。

3. 继续放入青菜叶焯熟，捞出，摆盘。

4. 炒锅内入少许油，将鱼块小火单面煎至金黄色，翻身煎熟另一面即可。

做法三

材料：

鱼干300克

生姜20克

料酒15克

生抽10克

花生油15克

步骤：

1. 鱼干剁块后，用开水烫泡20分钟，再用清水洗净。

2. 加入姜丝、料酒、生抽拌匀，码入不锈钢盘里，淋入花生油，大火蒸15分钟。

做法四

材料：

干晒海鱼

姜

蒜

酱油

油

步骤：

1. 海鱼用热水泡软，清洗干净，切成五至六块。

2. 姜和蒜拍碎，热锅倒油，加入姜末和蒜炒，然后倒入鱼煎1-2分钟。

3. 加水，大火烧开后，加盖小火焖3-5分钟。

4. 加入酱油，煮至均匀即可出锅。

做法五

材料：

海鱼仔300克

小葱3克

烧烤料5克

姜5克

大蒜5克

盐5克

步骤：

1. 海鱼干冲洗干净，撒入一勺盐。

2. 锅中加油，将小鱼倒入锅中摊平，小火煎至鱼肉变白。

3. 撒入姜丝、蒜米，翻面煎至两面金黄。

4. 撒入烧烤料，翻拌均匀，出锅后上层撒葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。