中国的餐饮怎么这么脏呢
中国的餐饮业确实存在一些卫生问题，这些问题主要集中在以下几个方面：
烹饪方式
中国厨房普遍重油污，主要是因为中国人喜欢明火爆炒，这种烹饪方式会产生大量油烟和油污，导致厨房环境脏乱。
食材来源和处理
路边摊炸鸡等食品可能使用陈旧的食用油，反复加热后会产生有害物质，且鸡肉来源不明，可能未经严格检疫。
无证烧烤摊、流动早餐车、夜市小吃摊等卫生状况堪忧，食材随意堆放，与灰尘、蚊虫为伍，容易受到污染。
某些小作坊熟食卫生条件差，缺乏必要的卫生许可证和食品安全认证。
餐具和设施
流动早餐车、夜市小吃摊等流动摊位的餐具清洁和消毒设施简陋，食材存放条件恶劣，容易滋生细菌。
部分小餐馆的碗筷清洗不彻底，甚至使用抹布擦餐桌，存在交叉污染的风险。
卫生管理
由于中国餐饮业的进入门槛较低，大量企业涌入，导致业内某些企业运作欠规范，服务质量较低，卫生问题突出。
部分餐厅为了节省成本，使用劣质原料和过期食材，严重危害消费者健康。
一些餐厅在经营过程中缺乏持续的卫生清洁和整理，导致卫生状况逐渐恶化。