蒲瓜干怎么烧好吃

干辣椒碎炒蒲瓜

食材：蒲瓜、香干、干辣椒碎。

做法：将香干切成片，蒲瓜洗净去皮切成片。起锅倒油烧热，下入干辣椒碎爆香，然后下入蒲瓜翻炒，加适量的水，翻炒至蒲瓜断生变软，最后合入香干翻炒，加点盐和鸡精调味炒匀即可。

焖炒蒲瓜

食材：蒲瓜、大蒜、红辣椒、青辣椒。

做法：蒲瓜洗净去皮切成1厘米左右厚度，辣椒和大蒜切成小粒。锅烧热下油，放入蒲瓜，撒上适量的盐，稍微烧一下后翻转过来，撒上大蒜和辣椒继续烧，然后撒上生抽，用锅铲翻动，让全部的蒲瓜都裹上生抽酱汁，洒一点水稍微煮一下，确保入味后装盘食用。

蒜泥炒蒲瓜

食材：蒲瓜、蒜。

做法：蒲瓜切薄片，蒜剁泥。锅里放入适量油，烧热，放蒜泥炒，马上放入蒲瓜，快递翻炒，然后关火，加入盐、鸡精、酱油，拌匀出锅。

清炒蒲瓜

食材：蒲瓜。

做法：蒲瓜切成片，锅中放适量玉米油，下蒲瓜翻炒一分钟，注入少许清水，大火焖两分钟，最后加少许盐和鸡精调味出锅。

清焖蒲瓜

食材：蒲瓜、蒜米。

做法：蒲瓜削皮洗净后切片，蒜米剁碎备用。锅里倒油加入蒜米，倒入蒲瓜，翻炒一小会加一点点开水，盖上锅盖焖至熟透，出锅前加盐调味即可。