火锅外卖锅底怎么煮

麻辣锅底煮法：

准备材料

适量的麻辣火锅底料

清水

高汤（如鸡汤、骨头汤，可选）

葱、姜、蒜末

干辣椒、花椒

郫县豆瓣酱

酱油、香油

盐和其他调味品

炒制底料

将火锅底料放入锅中，开火，用中小火炒出香味，直到红油出现。

加入姜末、蒜末炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

加入骨头汤（或清水），搅拌均匀，大火烧开。

加入干辣椒、花椒，继续煮至香味四溢。

加入酱油、香油和适量盐调味，煮开后即可关火。

加入食材

将煮好的火锅底料倒入火锅盆中。