夹江啥好吃

夹江的美食丰富多样，以下是一些推荐的特色美食：

夹江甜皮鸭：

这是四川省乐山市夹江县的特色美食，以其色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点而著名。

黄姜：

学名盾叶薯蓣，俗名火藤根、粉黄姜，属薯蓣科，为多年生草质缠绕藤本植物。

鲜椒嫩仔鸡：

这道菜以清香味美、鸡肉脆嫩爽滑而著称。

夹江豆腐乳：

作为四川省的名土特产之一，已有120多年的历史，味道鲜美。

夹江豆腐脑：

夹江豆腐脑味道鲜美，四季皆宜，是当地人的日常美食，其中淑明豆腐脑、张艳豆腐脑、六六豆腐脑、八嬢豆腐脑等都是当地人喜爱的品牌。

马村鱼头：

选用马村水库的特产花鲢，肉质软烂，配以藿香和酸菜，香气扑鼻。

钵钵鸡：

夹江钵钵鸡以其独特的风味和丰富的口感而受到食客的喜爱。

蒸饺：

夹江的蒸饺以其软糯细滑的烫面皮和鲜肉馅咸香四溢而著称。

肥肠粉：

手工制作的肥肠粉，苕粉顺口Q弹，肥肠富有嚼劲，搭配辣椒油，味道鲜美。

砂锅米线：

包括鸡丝砂锅米线、刚砂锅米线和窦娘米线等，汤底浓郁，鲜香味美。

蛋烘糕：

夹江人喜欢的街边小吃之一，有甜味、辣味和咸香味三大类，口感丰富。

咔饼：

将粉蒸肉夹到饼子里，牛肉、肥肠、猪肉三丝等均可夹入，味道美妙。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，是夹江旅行时不可错过的美食体验。建议您早上品尝一碗热气腾腾的豆腐脑，开启元气满满的一天，同时不要错过其他特色小吃和菜肴。