什么部分管商场的餐饮

商场的餐饮部分主要 由市场监督管理局管理。具体来说，原来餐饮业归国家食品药品监督管理局管理，但经过机构改革，如今单独设立市场监督管理局来负责监管市场，包括商场的餐饮业务。此外，如果商场经营食品、药品等，卫计委和食品药品监督管理局也会参与管理。

综上所述，商场的餐饮部分主要归市场监督管理局管理，并可能涉及卫计委和食品药品监督管理局的协作监管。