餐饮告急
餐饮行业在疫情下 面临严重挑战。以下是一些关键点：
西贝的困境
西贝在全国60多个城市有400家门店，2万多员工。
由于疫情，堂食业务基本停止，只有部分大城市门店保留外卖业务，但外卖量仅为正常营收的5-10%。
员工待业，但需按规定发放工资，每月支出约1.5亿元，现金储备撑不过三个月。
美国餐饮业的影响
美国多个州发布对餐饮业的限制令，要求缩短营业时间、控制客流量或直接关门。
主要连锁餐厅如星巴克、麦当劳关闭店内用餐区，只提供外卖和外带服务。
美国餐饮业预计未来三个月损失2250亿美元销售额，约700万个岗位将被裁减。
现金流的重要性
现金流是餐饮企业的生命线，疫情期间尤为重要。
企业需要增加经营性收入、收回投资性现金流、增加筹资性现金流以及进行税务筹划以节约现金。