腐竹牛肉丸怎么炒好吃

腐竹牛肉丸的炒法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：简单易学版

腐竹提前泡水4小时至软，然后切成小段备用 。

准备酱汁：

将2勺沙茶酱、2勺生抽和250ml水混合均匀。

热锅冷油，加入姜片和蒜瓣炒香后，放入腐竹翻炒均匀。

倒入调好的酱汁，转小火焖煮5分钟。

加入切半的牛肉丸，继续焖煮5分钟。

开盖收汁，根据个人口味可适量添加小米辣提味。

方法二：经典口味版

腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。

热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来。

放入撒尿牛丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。