西点黄金酱的做法

基本制作方法

配料：蛋黄8个、液态酥油1000克、糖粉100克、练奶50克、三花蛋奶80克、盐少许。

做法：将蛋黄、糖粉、盐放入容器搅拌均匀，再加入液态酥油、练奶、三花蛋奶搅拌均匀即可，制成黄金酱。挤成条在面包表面上装饰。

橄榄油版本

配料：蛋黄1个、橄榄油230克、细砂糖20克、盐3克、白醋11克。

做法：

1. 蛋黄加细砂糖搅拌至浓调状态，慢慢加橄榄油，用电动打蛋器低速搅拌。

2. 中途分次加盐和醋，直至橄榄油加完，可根据自己的喜好，酌情调整醋的用量。

3. 制作好的黄金酱，放入玻璃瓶中，密封好，冷藏，可保存三个月。

玉米淀粉版本

配料：蛋黄4个、糖60克、盐3克、色拉油500克、三花淡奶30克、炼奶15克、水280克、玉米淀粉25克。

做法：