好吃的中式料理
陈皮排骨
材料准备：排骨、广东新会陈皮、生姜、蒜、葱段、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
烹饪步骤：
1. 排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥，洗净备用。
2. 陈皮提前用热水浸泡软化，切丝备用。
3. 锅中加油，放入姜蒜、葱段爆香，加入排骨翻炒至上色。
4. 加入生抽、老抽调色调味，倒入清水，放入陈皮丝，加冰糖、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
5. 待排骨熟透，汤汁浓郁时，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
五香茶蛋
材料准备：鸡蛋8-10个、香料（如五香粉）、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、盐适量、600毫升清水。
制作方法：
1. 冷水下锅煮鸡蛋，煮开后焖煮3分钟，捞出鸡蛋用勺子敲出裂痕。
2. 将鸡蛋放入锅中，倒入香料和料汁，煮开后焖煮5分钟。