榨菜肉丝做火锅的做法

榨菜肉丝做火锅的做法如下：

材料准备

猪肉和榨菜各适量

葱姜适量

盐、料酒、酱油、水淀粉、味精、糖、淀粉、汤各适量

制作步骤

肉丝腌制：

猪肉切成丝，加入盐、料酒、酱油拌匀。

将水淀粉和少量油混合，拌入肉丝中，腌制10分钟。

汁液调制：

葱姜切成丝。

酱油、料酒、味精、糖、淀粉、汤混合在一起，调成汁液备用。

炒制：

锅烧热后倒入油，油热后下入肉丝翻炒，待肉丝散开时放入榨菜翻炒几下。

倒入已兑好的汁液，开锅后再翻炒几下，使肉丝和榨菜充分吸收汁液，炒至汤汁浓稠即可。

提示和建议