广西鲜鱼火锅做法

广西鲜鱼火锅的做法如下：

食材准备：

鲜鱼一条

金针菇两百克

豆笙三根

葱两根

淀粉适量

鸡精十克

料酒适量

蒜瓣五瓣

油一百克

盐适量

火锅料一百克

具体步骤：

鱼的处理

鱼洗净，用料酒、盐、淀粉腌制十五分钟。

蒜瓣、火锅料、花椒、姜切好备用。

葱、金针菇、豆笙处理好备用。

炒制香料

用油将佐料炒香。

加水，将水煮开，加入葱、豆笙、金针菇煮熟。

煮鱼

最后加入鱼，大火煮三分钟起锅。

油烧热，淋到鱼葱丝上。

蘸料制作（可选）：