周口好吃酱

周口的美食中，以下几种酱菜和特产尤为出名：

酱蒲菜：

这是一种古老的汉族传统名菜，属于豫菜系。酱蒲菜主要是将新鲜的蒲菜腌制在甜面酱中，经过数月腌制后，口感酱香浓郁、脆甜可口。

顾家馍：

顾家馍是一种具有观赏价值的传统名点，外形和颜色都仿造小动物，口感与北方的馍类似，带有独特的风味。

逍遥胡辣汤：

这是周口市逍遥镇的传统名小吃，也是河南的十大名吃之一。胡辣汤热腾腾的，搭配水煎包或馒头，是当地人早餐的必备美食。

高集烧饼：

高集烧饼是周口市高集乡的特色小吃，以小麦粉烧制而成，外皮撒有芝麻，色泽金黄、香酥可口。

孔集烧鸡：

孔集烧鸡又名孔集卤鸡，主要原料是肥雏鸡或老鸡，辅料包括砂仁、草果、肉桂等，味道鲜美，具有温中散寒、健脾开胃的功效。

鹿邑辛集麻花：

由全麻油制作，颜色桔红，通体晶透，入口酥脆而不腻，有五百余年的历史，是河南省鹿邑县的特产。

淮阳酱蒲菜：

酱蒲菜是河南省周口市淮阳县的特产，以甜面酱腌制，生吃脆甜无丝，熟吃久煮发脆，酱香浓郁。

太康肘子：

太康肘子是河南省周口市太康县的特产，以其独特的腌制和烹饪工艺闻名。

周家口酱卤牛肉：

选用优质黄牛肉，酱香浓郁，瘦而不柴，高蛋白质，适合减脂期食用。

京酱肉丝：

虽然未明确指出是周口的特产，但其独特的京酱风味在周口也颇受欢迎。