用腿怎么做好吃吗

用腿做的美味菜肴有很多种，以下是一些具体的做法和所需食材：

家常酱鸭腿

用料：鸭腿2只、老抽1勺、生抽1勺、葱2段、姜3片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、冰糖2克、料酒1勺、芝麻2克。

做法

1. 鸭腿用水焯一下。

2. 准备好葱姜蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮。

3. 葱姜蒜爆香，放入鸭腿。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加入适量水开炖。

5. 炖一小时后，大火收汁，盛盘，切上几刀，撒上芝麻、葱花即可。

外婆酱鸭

用料：鸭腿3只、老抽3勺、生抽2勺、南乳汁1勺、蚝油2勺、冰糖50克、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒适量、五香粉少许、葱姜少许、黄酒100克。

做法

1. 鸭腿洗净，用牙签在鸭皮那一侧扎几个眼子。

2. 放入锅中少许油煎至两面金黄滤出多余的油。

3. 将剩下所有的材料倒入锅中，加清水没过鸭腿，大火煮开，盖上盖子转小火继续煮1个小时。