我国餐饮老字号

国内餐饮业老字号企业众多，历史悠久，品牌影响力深远。以下是一些著名的老字号企业：

便宜坊

历史：

创立于明朝永乐十四年（1416年），拥有600多年的历史。

特色：以焖炉烤鸭为招牌菜，鲁菜为基础，形成了独特的菜品特色。便宜坊烤鸭外酥内嫩，口味鲜美，备受赞誉，被誉为“绿色烤鸭”。

荣誉：2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家，焖炉烤鸭技艺被列入“国家级非物质文化遗产保护名录”。

火宫殿

历史：

位于湖南长沙，集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体，具有代表性的大众场所。

特色：游客可以尝到各种长沙和湖南的特色小吃，如臭豆腐、红烧肉、糍粑等，风味小吃享誉三湘。

陆稿荐

历史：

创立于康熙二年（1663年），以“酱汁肉”闻名。

特色：陆稿荐的名气逐渐扩大，成为苏州老字号中的一员，独特的酱汁肉让它在姑苏城中倍受赞赏。

王宝和酒家

历史：

成立于1744年，上海最早的酒家之一，享有“蟹大王，酒祖宗”之称。

特色：以蟹菜和酒闻名，菜肴以高品质和独特风味著称。

全聚德

历史：

创建于1864年（清朝同治三年），拥有以全聚德烤鸭为龙头的菜品。

特色：“全聚德挂炉烤鸭技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产项目，前门全聚德烤鸭店门面被公布为“北京市文物保护单位”。

广州酒家

历史：

创建于1935年，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”的美誉。

特色：在秉承传统粤菜精华的基础上，深度发掘和弘扬粤菜文化，开发出“满汉大全筵”“南越王宴”“五朝宴”等宴席，并涉足简餐和年轻化轻餐饮。

庆丰包子铺

历史：

开业于1948年，原址位于西单十字路口东南角，1956年公私合营后更名为“庆丰包子铺”。

特色：以北方特色为基础，取“南包”小巧、精细之特点，以独特的风味和精巧外型而闻名京城。

东来顺

历史：

始建于1903年，由河北沧州人丁德山创立，初期为“丁记粥摊”，后更名为“东来顺饭庄”。

特色：以涮羊肉引入饭庄后更名为“东来顺饭庄”，成为知名餐饮品牌。

北京六必居酱园

历史：

北京六必居酱园是北京著名的老字号，始建于明朝嘉靖九年（1530年）。

特色：以生产酱菜闻名，产品种类繁多，质量上乘。

王致和

历史：

北京王致和食品集团有限公司是一家拥有300多年历史的中华老字号企业，以生产腐乳等调味品为主。

特色：王致和腐乳是北京市著名商标，产品深受消费者喜爱。

这些老字号企业不仅传承了中华美食文化，也在不断创新和发展，成为国内外知名的餐饮品牌。建议您有机会到这些老字号企业进行品尝，体验传统与现代的完美结合。