15款西点糕点做法

无水蛋糕

配料：鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低粉110克

制作方法

将鸡蛋和白糖打发至纹路不消失。

筛入低粉，拌入玉米油。

倒入面糊，180度烤22-25分钟。

肉松小餐包

配料：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克、黄油30克

制作方法

混合面粉、糖、酵母、鸡蛋和牛奶，揉至出膜。

发酵至两倍大，排气后搓成长条，包入肉松。

二次发酵后，刷蛋液，撒杏仁片，180度烤25-30分钟。

酸奶蛋糕

配料：

黄油50克、酸奶200克、糖70克、鸡蛋4个、低筋面粉45克、玉米淀粉25克、白醋几滴