餐饮电话预定流程

餐饮电话预定流程通常包括以下几个步骤：

接听电话

电话铃响三声之内必须有人接听，使用礼貌用语。

语音、语调亲切，吐词清楚，报出部门名称或本人姓名。

询问客人信息

热情询问客人的姓名、房号或单位、人数、时间及具体要求。

确认客人预订菜系及特殊要求。

记录预订信息

准确记录电话内容，并提醒客人餐厅留座时间等事项。

复述客人的电话内容，确保信息无误。

确认可用性

根据客人提供的预订信息，查询餐厅的可用性。若所需时间段已满，需及时告知客户，并提供其他可选时间。

安排预订

根据客人的要求安排相应的包房或餐台。