如何制作冬季火锅料料

1. 清汤火锅底料

材料：

盐两勺半

鸡精两勺

糖一勺

大葱

姜片

蒜瓣适量

八角一粒

红枣

枸杞少许

香菜一根

可加西红柿或黄瓜片或菌菇类加鲜

炸葱油两勺

做法：

烧开水，将所有材料倒入冲开即可。

2. 麻辣火锅底料

材料：

火锅底料包（根据个人口味选择清油或牛油）

干辣椒

葱姜蒜大片

芝麻一把

做法：

开水冲开火锅底料包，加入干辣椒、葱姜蒜和芝麻，烧开后即可使用。

3. 经典麻辣火锅底料