地瓜西点做法

食材

地瓜500克

细砂糖40克

无盐奶油25克

动物性鲜奶油3小匙

起司粉3小匙

蛋黄液1个

做法

1. 地瓜去皮切块蒸熟。熟地瓜沥干水分，压成泥状。

2. 地瓜泥加入细砂糖、无盐奶油、动物性鲜奶油和起司粉。混合均匀，即为馅料。

3. 馅料分成贡丸大小的圆球。（可分约11~12个）烤盘铺上烘焙纸，将圆球捏成椭圆形。

4. 表面涂上蛋黄液。放入200度C的烤箱，烤约30分钟至表皮上色即完成。

这种制作方法简单，口感细腻，适合作为甜点享用。