春水生怎么做好吃

春水生是一款颜值高且美味的消暑小点，以下是一种制作春水生的方法：

用料：

桃皮、桃核各2个

清水200克

白凉粉9克

糖10克

柠檬汁10滴

荔枝1颗（去核）

桂花干少许

做法：

1. 上锅小火煮桃皮和桃核，直至桃皮煮烂。

2. 加入白砂糖和柠檬汁，继续煮至糖完全融化。

3. 过滤掉桃皮和桃核，只留下桃汁。

4. 将白凉粉倒入桃汁中，小火煮至沸腾。

5. 在小碗中铺上保鲜膜，倒入桃汁，并在中间放入去核的荔枝肉以提味。

6. 扎紧保鲜膜，用竹签或筷子将装有桃汁的小碗吊起来，放入冰箱冷藏1小时，直至凝固成冻。

7. 取出后拆掉保鲜膜，装饰少许桂花干即可。

烹饪技巧：

煮桃皮和桃核时要用小火，这样煮出来的桃汁口感更好。

白凉粉加入后要快速搅拌，然后关火，以免煮过头。