西点调料配方

经典奶油酱

淡玉米糖浆113g

黑糖113g

水57g

粗盐5g

苏格兰威士忌10g

浓奶油170g

纯香草精2.5g

操作步骤：

1. 将糖、玉米糖浆、水和盐混合在一起加入在平底锅中煮至糖溶解。

2. 加入奶油，文火慢炖且持续搅拌，直到变稠。

3. 加入威士忌和香草精，小火慢炖2分钟，冷却即可。

草莓酱

草莓227g

糖15g

半个茴香荚

橙子皮汁2.5g

干白葡萄酒113g

橙子半个

新鲜柠檬汁2.5g

操作步骤：