排骨跟鸡肉怎么做好吃

排骨和鸡肉都有多种做法，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 蒜蓉烤排骨

材料：

排骨

蒜末

料酒

生抽

蚝油

黑胡椒粉

半勺糖

适量淀粉

做法：

1. 排骨加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、半勺糖和适量淀粉，抓匀腌制半小时左右。

2. 油温六成热下排骨，一面炸至成型后再缓慢翻动，全程小火直至排骨表面都变成金黄色捞出。

3. 升高油温复炸排骨2-30秒至全表面焦脆，然后捞起。

4. 出锅撒上椒盐粉，喜欢吃辣的还可以加点辣椒面。

2. 葱姜焖鸡

材料：

半只鸡

葱姜蒜

料酒

生抽

老抽

高度白酒

黄片糖

热水

做法：

1. 半只鸡表面擦干水分，准备所需食材。

2. 热锅下油，将鸡煎至两面金黄。