糕点西点要学什么专业

糕点西点的学习通常涉及以下专业：

蛋糕与甜点专业：

专注于西式甜点的制作与设计。

匠心西点专业：

培养能够独立创业、研发创新制品的西点师，学习内容包括西式面点工艺、门店管理、烹饪营养与卫生等。

中西面点专业：

学习中西式面点制作、产品研发与管理，包括蛋挞、面包等西点制作和中式糕点加工。

经典西点专业：

旨在培养掌握经典西式面点、蛋糕裱花、酥点等技能，并了解餐饮管理和门店运营知识。

食品加工专业：

虽然主打检测，但也提供一定的甜品制作知识。

食品科学与工程专业：

在高等教育中较为少见，但可能提供一些与甜品制作相关的知识。

学习这些专业通常包括理论学习和实操训练，以使学生能够熟练掌握各种糕点的制作技术和工艺，并具备独立创业或就业的能力