小鳀鱼干怎么做好吃
小鳀鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
小鳀鱼干拌饭
用料：小鳀鱼干100g、杏仁20g、韩国辣酱2勺、麦芽糖浆2勺、料酒1勺、糖1小勺、生抽1小勺、色拉酱1小勺、蒜蓉1小勺、白芝麻1勺、麻油1勺。
做法：
1. 将韩国辣酱、麦芽糖浆、料酒、糖、生抽、色拉酱、蒜蓉在小碗中搅拌均匀制成调味酱料。
2. 小鳀鱼干先炒过一次，锅中加少许水烧滚后加入调味酱料，加入小鳀鱼干、杏仁、白芝麻翻炒，待酱汁均匀吸入后加入芝麻油继续翻炒一会儿即可。
香煎小干鱼
用料：小干鱼、盐、料酒、生姜、葱、食用油。
做法：
1. 将小干鱼用清水冲洗干净，去除多余的盐分和杂质。
2. 在鱼身上撒上少许盐，加入料酒、切片的生姜和葱段，腌制15-20分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的小干鱼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，鱼身酥脆。
4. 煎好后，可以根据个人口味撒上少许盐或胡椒粉增加风味。