卤千张炒啥好吃

卤千张可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

香辣千张

食材：千张、螺丝椒、小米辣、蒜。

做法：螺丝椒切丝，小米辣切丁，蒜切末，千张切丝。油热后倒入蒜末炒香，再倒入辣椒炒断生，最后倒入千张翻炒几分钟，加生抽、老抽、盐翻炒均匀即可。

芹菜炒千张

食材：卤千张丝、芹菜茎、蒜瓣。

做法：热锅放油，蒜末、小米椒煸香，放入卤千张丝煸炒匀，用小火将郫县豆瓣酱炒出红油，然后炒拌匀，放入芹菜盐翻炒匀，加水煮沸，最后放入味极鲜翻炒匀即可。

青椒炒千张

食材：千张、青椒、蒜泥。

做法：千张切丝，撒少许盐拌匀腌制，开水烫后沥干水分。热锅冷油入蒜泥炒香，入千张丝翻炒片刻，入青椒丝、少许白糖快炒，出锅前入少许盐即可。

千张结烧肉

食材：千张结、肥肉。

做法：肥肉下锅炸出多余的油，放入冰糖和生抽，倒入千张结翻炒，然后转入砂锅加开水大火烧开，小火慢炖。

千张洋葱小炒

食材：千张、洋葱、青椒。