厨师标准厨具几件

厨师的标准厨具至少包括以下几件：

刀具

厨师刀（中国菜刀）

削皮刀

砧板

水果刀

剪刀

剔骨刀、鱼片刀、牛肉刀等（西餐刀具）

烹饪器具

平底锅

汤锅

蒸锅

炒锅

锅铲

漏勺

筷子、调羹

碗、盘子、盆

烤盘

烤箱、微波炉、搅拌机

辅助工具

打蛋器

量杯与量勺

温度计

干湿量杯

微型刨削机

刮刀

擀面杖

橡胶铲、烤肉夹、煎铲

不锈钢勺子

商用保鲜膜

储藏与清洁用具

刀具架

调料罐

厨房抹布

厨房剪刀

钢丝球、洗碗池

冰箱、马斗、菜架、盒台、碗架

其他

煤气灶、煤气罐

锅卡子、带手、锅圈

消毒柜

低温料理泵、真空包装机、手持搅拌机、挤酱瓶

方形周转盘、温针、磨粉机、喷水壶

码斗、周转盘

压面机

这些工具涵盖了厨师在烹饪过程中所需的基本和高级工具，有助于提高烹饪效率和食物质量。根据具体的烹饪需求和厨房规模，还可以根据需要添加其他专业工具和设备。