西点小吃怎么包

包西点小吃的方法有很多种，可以根据不同的食材和口味来选择。以下是一个简单的紫薯包子制作方法：

食材

自发粉

干酵母

紫薯

白糖

温开水

猪油

步骤

制作紫薯泥：将紫薯压成泥，加入适量白糖，搅拌均匀。

和面：将自发粉和紫薯泥混合，加入温开水和干酵母，揉成面团。表面抹光，做成球形。

制作白面团：另取适量面粉和白糖，加温开水和干酵母，揉成白色面团。

发酵：两个面团分别用保鲜膜包好，放在温暖处发酵1小时。

擀皮和包馅：将白面团分成若干剂子，擀成圆形饼状。将紫薯泥搓成小球，放在白面皮中间，包成包子形状。

二次发酵：将包子放在蒸格上，涂上一层猪油，加盖子二次发酵0.5小时至1小时。

蒸制：锅中加水加热到30度左右，放入包子，大火蒸15-20分钟，注意观察发面情况，避免蒸过头导致变形。

这样，美味的紫薯包子就制作完成了。你可以根据个人口味调整馅料和面团的配比，尝试制作不同种类的西点小吃。