学西点阶段考核标准

学西点阶段的考核标准通常包括以下几个方面：

一级评定标准

对公司的规章制度有充分的认识，工作积极，热爱本职工作。

能熟记当天所作的产品，并通过试用期三个月。

服从上级安排，尊敬师傅和领导，虚心好学。

有专业的精神对待工作，按时、按计划、保质量地完成当天工作。

团结同事，互相帮助，能虚心接受别人的批评。

主动完成每天的卫生和收尾工作。

对裱花蛋糕制作有初步的操作认识，包括知道工具、材料所放的位置，以及做好一款蛋糕的操作程序（准备工具、打鲜奶、修剪胚子、抹面、装饰水果）。

二级评定标准

技术层面，会装饰本店图册蛋糕上的水果，能够根据蛋糕的大小增加水果数量，注意水果摆放的位置，并用其他同色水果代替季节性缺失的水果。

工作层面，工作服干净、得体、整洁，头发藏在帽子里面，指甲修剪干净，操作台卫生，物品摆放整齐。

工作的配合方面，能够与工作伙伴相处融洽，积极配合领导安排的工作，按时完成任务，并与搭档默契完成工作。

三级评定标准（针对某些特定技能）：