餐饮空间厨房比例

餐饮空间的厨房比例根据不同类型的餐饮场所有所不同，以下是一些常见的规定和建议值：

餐厨比例为1:1.1。

餐厨比例为1:0.4~0.5。

厨房面积占餐厅面积的40%~60%。

接待能力达到200人以上的餐馆，厨房面积与餐厅面积的比例为1:2。

在1500㎡以下，厨房面积占整体净面积的33%。

在1500-2000㎡，整体商用空间净面积的28% + 75㎡。

在2000-2500㎡，整体商用空间净面积的23% + 75㎡。

在2500㎡以上，整体商用空间净面积的21% + 225㎡。