什么是餐饮

餐饮是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动，向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的服务行业。它主要包括正餐、简餐、快餐、休闲餐、外卖等多种业态，并具有体验型、主题型、附加功能型等特性。餐饮业在中国第三产业中是一个传统且重要的服务性行业，经历了不同的发展阶段，包括改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略，取得了显著的发展。

餐饮业的主要内容包括：

1. 对食物进行现场烹饪、调制；

2. 销售给顾客主要供现场消费；

3. 提供的服务可能包括就餐环境、食物质量、服务质量等；

4. 餐饮业的形式多样，如旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩等