国内西点专业名称

国内西点专业的名称包括：

烘焙工艺专业：

主要学习烘焙的基本技能、原理和工艺，包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等，掌握各类烘焙食品的制作方法，如面包、蛋糕、饼干等。

蛋糕裱花专业：

专注于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习如何制作各种花型和图案，提升蛋糕的美观度。

西式面点专业：

学习各种西式面点制作技术，包括面包、饼干、挞、派等。

混酥类、清酥类：

专注于制作各类混酥和清酥类点心，如月饼、酥饼等。

泡芙类：

学习泡芙的制作方法和技巧，包括面糊的调制、炸制等。

冷冻甜食类：

研究各类冷冻甜品，如冰淇淋、冰沙等的制作技术。

巧克力类：

专注于巧克力的制作和加工，包括巧克力蛋糕、巧克力饼干等。

甜点制作专业：

学习各种甜点的制作，包括蛋糕、派、挞、慕斯等。

奶油专业：

专注于奶油的制作和应用，包括鲜奶油、奶油霜等。

芝士专业：

学习芝士的制作和加工技术。