刀具厨具商品分类

刀具厨具商品可以根据不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方法及其对应的分类内容：

按功能分类

砍刀

片刀

蔬菜刀

刨皮刀

火腿刀

番茄刀

西瓜刀

面包刀

多用刀

按刃口分类

一体钢刀

夹钢刀

按材质分类

碳钢刀

不锈钢刀

高碳不锈钢刀

其他分类方式

主厨刀：刀刃长度一般在15-30cm之间，20cm左右为普遍的使用长度。

剔骨刀：刀刃长度一般在12-15cm之间，适合为生肉去骨或处理禽类及鱼类。

副刀：刀刃长度一般在10-18cm之间，刀身窄薄，刀口锋利，适用于切配各种蔬菜、水果及切片、切丝。