干蘑菇怎么做好吃素

干蘑菇可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

炒蘑菇

将干蘑菇用温水浸泡15-20分钟，直到变软。

沥干水分后切成块状。

锅中加入食用油和切碎的大蒜炒香。

加入蘑菇翻炒，使其均匀吸收香气。

加入适量的盐和调味料，根据口味可加入少许酱油。

炒至蘑菇变软且均匀沾上调味料，即可出锅。

蘑菇炖鸡

干蘑菇洗净后放入淡盐水中浸泡5分钟，然后加入适量淀粉清洗，用清水冲洗干净备用。

将洗净的蘑菇与鸡肉一起炖煮，鸡肉中的油脂会使蘑菇更加美味，且蘑菇不会变得太干。

蘑菇油面筋

干香菇提前用温水浸泡好，然后挤干水分切成小块。

热锅热油，放入香菇炒香。