台湾西点烘焙大专学校

在台湾，提供烘焙相关课程的高等教育机构包括以下几所：

铭传大学：

这是一所台湾的老字号私校，拥有独立的观光学院，提供包括餐饮和烘焙在内的多种相关课程。

元培科技大学：

这所私立技职院校与铭传大学层次有所差距，也提供烘焙相关课程。

大华科技大学：

同样是一所私立技职院校，与铭传大学层次有所差距，提供烘焙相关课程。

高雄餐旅大学：

这是一所公立技职院校，提供丰富的餐饮学习资源，特别是与糕点相关的烘焙管理系。它被认为是台湾学习观光餐饮专业的顶尖学府，有实习饭店。

此外，还有一些私立培训机构也提供西点烘焙课程，例如：

王森学校：

这所学校提供甜点与面包的学习课程，技术学得好可以确保良好的发展。

港焙西点蛋糕学校：

这所学校专注于西点蛋糕培训。

建议您根据自己的兴趣和职业发展目标，选择合适的学校进行深入学习。