啥鸡煮的好吃的

德州扒鸡

特点：皮脆肉嫩，五香透骨，色泽金黄，形如元宝。

做法

将肉鸡宰杀干净，去内脏，洗净控干水分。

锅中加水，放入葱姜蒜、料酒和少许盐，将肉鸡焯水去腥。

另起锅，加入足量清水，放入香料包（包含桂皮、八角、花椒、小茴香等）、葱姜蒜、老抽、生抽、盐和糖，大火烧开转小火煮制。

将焯好水的肉鸡放入汤中，用小火慢炖至鸡肉酥烂入味。

捞出肉鸡，放凉后去骨，再淋上少许炖鸡的汤汁即可食用。

道口烧鸡

特点：酥香软烂，肥而不腻，色泽鲜艳，形如元宝。

做法

将土鸡宰杀干净，去内脏，洗净控干水分，用盐、料酒和葱姜蒜腌制半小时。