土婆鱼怎么做好吃
土婆鱼（通常指土魠鱼）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
香酥土魠鱼
食材：土魠鱼、地瓜粉、炸油、蒜头、酱油、米酒。
做法：
鱼肉去刺切块，用蒜头、酱油和米酒腌制10分钟。
沾上地瓜粉后，放一下回潮，再中火油炸至金黄色。
上桌前撒上九层塔装饰。
酸辣土魠鱼羹
食材：土魠鱼、鸡蛋、地瓜粉、酸辣羹汤、香菜叶、葱末、盐、鸡粉、白砂糖、绍兴酒。
做法：
土魠鱼洗净切条，用调味料腌制90分钟。
鸡蛋打散，土魠鱼条裹上鸡蛋液后裹上地瓜粉，小火炸3分钟。
酸辣羹汤煮滚后加入炸好的土魠鱼块，撒上香菜叶和葱末即可。